辛い!痺れる!モチモチ! 一昨年西安を旅した。始皇帝の兵馬俑よりも、玄奘の大雁塔よりも、明の時代の城壁よりも印象に残ったものがある。それが、ビャンビャン麺だ。 「ビャン」の漢字はなんと、58画もあり、最も画数の多い漢字のひとつとされる。そんな…
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