谷中ハチ助のブログ

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2018-12-19から1日間の記事一覧

【グルメNo.1】 「西安麺荘 秦唐記」のヨウポー麺(ビャンビャン麺)/八丁堀

辛い!痺れる!モチモチ! 一昨年西安を旅した。始皇帝の兵馬俑よりも、玄奘の大雁塔よりも、明の時代の城壁よりも印象に残ったものがある。それが、ビャンビャン麺だ。 「ビャン」の漢字はなんと、58画もあり、最も画数の多い漢字のひとつとされる。そんな…