【グルメNo.13】焼きスパゲティ ロメスパバルボアのナポリタン

極太の炒めたてのナポリタンが、ホクホク熱くてうまい！

無性にナポリタンが食べたくなるときがある。そんなときに、期待を裏切らないのが、ここロメスパバルボアである。

ロメスパとは「路面スパゲッティー」のことらしい。極太、事前茹で上げで時間短縮を狙い、ボリュームたっぷり、速攻提供を実現したという。この路面スパゲッティーを略したのが「ロメスパ」らしい。

上野・御徒町地区は、この手のカウンターで食べるパスタ屋さん激戦区といえ、半径100mに5、6店舗が凌ぎを削っている。いずれも甲乙つけがたいが、以前行ったパンチョよりも、個人的にこちらの好きだ。

水気の少ないしっとりぬらぬらした麺が、トマトの酸味を和らげ、脂の乗り具合が好みである。

気づけば完食しており、机上にあった粉チーズや、タバスコを忘れてしまったほどだ。使えば、アレンジが愉しめただろうから、その点は後悔だが、雑味なくオリジナルの旨さを堪能したと思えば、誇らしくすら感じる。

また来よう。次は別のメニューにもチャレンジだ！

◯焼きスパゲティ ロメスパバルボア

http://romespa-balboa.com/